Русский
Валюта AZN
Йота карагинан – Ингредия (Мариса М), ООО | all.biz
Купить Йота карагинан
Йота карагинан

Йота карагинан

В наличии
Цена:
17.4 AZN
Пример: +994(50)123-45-67
Оплата:
  • Безналичный,
  • Visa/Mastercard,
  • Credit card,
  • Western Union,
  • Наложенный платеж,
  • T/T - Telegraphic Transfer
  • Детально
Доставка:
Украина, Киев
(Показать на карте)
+380 
Показать телефоны
12
12 лет на Allbiz
Описание

Каррагинан Е407 – это природный полисахарид, который получают из различных видов красной морской водоросли,  в основном  выращиваемой в акваториях Филиппин и Индонезии.
Каррагинаны разделяются на 3 основных вида:
•    каппа каррагинан
•    йота каррагинан
•    лямбда-каррагинаны
Каррагинан выполняет функции стабилизатора, загустителя и гелеобразователя. Растворы каррагинанов имеют довольно высокую вязкость, проявляют псевдопластичность и разжижаются при прокачивании или перемешивании.
Применение каррагинана:
 - играет важную роль, придавая им необходимую текстуру, структуру и физическую стабильность, повышая качество и выход ветчины, сосисок и продукции из мяса и птицы;
 - для приготовления гелей на водной основе и глазури для тортов и пирожных уже давно используют быстрожелирующийся каррагинан;
 - каррагинан входит в состав соусов, салатных дрессингов и подливок, загущая их и стабилизируя эмульсию;
 - как стабилиазтор и гелеобразователь при изготовлении желе, пудингов, джемов, сосусов, начинок для пирогов и различных видов выпечки.
Использование каррагинана в качестве загустителя и стабилизатора продукции позволяет решить следующие задачи:
•    увеличить выход готовой продукции, что способствует существенному снижению себестоимости;
•    улучшить потребительские свойства готовой продукции: уплотнение консистенции, улучшение нарезаемости (глянцевый срез) и придание эластичности;
•    уменьшить синерезис при хранении продукции;

Способы доставки
Способы оплаты
Связаться с продавцом
Йота карагинан
Йота карагинан
за
по товару
Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
Не заполнено обязательное поле
Неверно заполнено поле
Неверно заполнено поле
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0