Доставка сырого молока на фабрику:В соответствии со стандартами качества Atena молоко фермы доставляется в танкерах, заранее обеспеченных гигиеническими условиями.
Хранение сырого молока в чанах:Молоко, привезенное на фабрику, после анализов качества, отправляется на очистку от ненужных веществ автоматическим путем и на охлаждение, разливается в чаны и хранится в холодном виде.
Начальная пастеризация сырого молока:Сырое молоко, предусмотренное для Atena ESL, допускается с первоначальному разогреву, бактофугации (очистке от бактерий), сеперации (стандартизация масла), применению высокой температуры и охлаждения, которые проводятся в оборудовании под названием начальный пастеризатор, разливается в чаны и хранится в холодном виде.
Фруктовые и какао-добавки:Для тех, кто выбрал фруктовое молоко или молоко с какао, в пастеризованное молоко ESL добавляется пюре, придающее натуральный вкус и аромат, и перемешивается на протяжении некторого времени. Готовое молоко разливается по другим чанам, обеспеченным гигиеническим условиями.
Последняя постеризация:Обычное или фруктовое пастеризованное молоко ESL; Для того, чтобы сохранить витамины и питательные вещества этого молока, в оборудовании под названием последний пастеризатор проводятся операции начального разогревания, деодаризации (очистка от плохого запаха и газов), гомогенизация (разделение жира на маленькие частицы), пастеризация (высокая температура) и последнее охлаждение, разливается в чаны и хранится в холодном виде.
Глобализация:Молоко ESL, которое производится без ручного контакта с момента сырого состояния дл разлива в чан готовой продукции; упаковывается в автоматических ультра гигиенических машинах последних технологий, в пластические упаковки, не проводящие свет и изготовленные на заводе, и ставится на паллеты.
Датирование и паллетирование:Упакованное молоко Atena; на упаковки, автоматическим методом наносится дата изготовления, срок годности и номер партии, ставится на виолины.
Хранение в холодном виде:Упакованное молоко Atena ESL; хранится на складе в холодном виде до проведения в лаборатории фабрики физических, химических и микробиологических анализов.
Транспортировка:Упакованное молоко ESL, качество которого подтверждено фабрикой, погружается в машины-холодильники и отправляется к заказчикам.