Пароконвектомат Unox XVC2004P

 Уровни : 10
- Вместимость : GN 2/1
- Тип : Электрические
- Габариты : длина 860 мм
- ширина 1152 мм
- высота 1208 мм
- Подключение : 380
- Мощность : 28 кВт
- MAX температура : 260 C
- Вес : 155.00 кг
- Дополнительно : расстояние между направляющими 80 мм
Инжекторный впрыск;
Электронная панель управления;
Дверная ручка находится справа;
Увеличенная мощность аппарата, для работы с замороженными изделиями;
Использования 5 рабочих режимов;
Климат контроль (от 0 до 100 %);
Заранее запрограммированные циклы приготовления блюд;
Система «Venturi» Принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса);
Возможность программирования (70 программ до 4 этапов приготовления);
Деликатное приготовление;
Функция поддержания температуры «Hold»;
Программа охлаждения рабочей камеры;
Встроенный щуп;
Полуавтоматическая мойка;
Возможность установки автоматической моющей системы Rotor.KLEAN;
Автодиагностика;
Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40С.