Приготовление блюд: национальные блюда

1.Acılı ezme
Помидоры, лук, лимон, острый красный перец

2.Şakşuka
Баклажаны жареные, зеленый перец, жареные помидоры в соусе, чеснок

3.Babaganuş
Жареные баклажаны, чеснок и мацони

4.Patlıcan yoğurtlu
Жареные баклажаны, зеленый перец, чеснок, лимон, мацони

5.Arnavut ciğer
Жареная печенъ, теленка

6.Humus
Вареный лущенный горох, кунжутная мука, чеснок, лимон

7.Haydari
Процеженный мацони, майонез, укроп, душмстый, чеснок

8.Çiğ köfte
Рубленное сырое мясо в специях

9.Kekikli kurutulmuş domates
Овощи под специалъным оливковым соусом

10.Közlenmiş biber
Красный перец, жаренный на углях в оливковом масле