Приготовление Котлет «Bəh-Bəh» с фирменной начинкой

Осетровая рыба, приготовленная в керамической посуде с грибами, луком, сметаной, покрытая сверху голландским сыром. Котлетой называется тонкий кусок мяса на кости: бедренной, но преимущественно рёберной — у животных, и бедренной — у птицы; а также разновидность рыбного филе.