Русский
Валюта AZN
Сыр купить в Баку
Купить Сыр
Сыр

Сыр

В наличии
Уточняйте цену у продавца
Доставка:
Продавец
Азербайджан, Баку
(Показать на карте)
+994 
Показать телефоны
Описание

Доставка сырого молока на фабрику:В соответствии со стандартами качества Atena молоко фермы доставляется в танкерах, заранее обеспеченных гигиеническими условиями.

Хранение сырого молока в чанах:Молоко, привезенное на фабрику, после анализов качества, отправляется на очистку от ненужных веществ автоматическим путем и на охлаждение, разливается в чаны и хранится в холодном виде.

Начальная пастеризация сырого молока:Сырое молоко, предусмотренное для Atena ESL, допускается с первоначальному разогреву, бактофугации (очистке от бактерий), сеперации (стандартизация масла), применению высокой температуры и охлаждения, которые проводятся в оборудовании под названием начальный пастеризатор, разливается в чаны и хранится в холодном виде.

Перемещение сыра в резервуар:Пастеризованное молоко для сыра, хранящееся в холодном виде, направляется в резервуары, обеспеченные гигиеническими условиями.

Добавка закваски:В молоко для сыра; в сыр добавляется закваска, предающая натуральный вкус и аромат, сыр храниться в резервуаре до достижения состояния сгустка (выпаривание молока).

Возникновение и прекращение сгустка:В молоке для сыра, в которое добавлена закваска; при достижении определенной кислотности возникает сгусток сыра и эти сгустки нарезаются кубиками специальными вертикальными и горизонтальными ножами, обеспечивается слив воды.

Давление сгустка и ожидание:На сгусток, вода которых слита; на них кладутся специальные тяжести. В это время обеспечивается слив воды и получается еще не окрепшее сырное сырье.

Нарезка не окрепшего сыра:Не окрепший сыр, возникший в резервуарах; снова нарезается специальными ножами на 7 сантиметровые кубики, доводится до состояния упаковки на последующих этапах.

Добавка соленой воды:На кубики сыра, полученные в резервуаре; добавляется заранее пастеризованная (применение высокой температуры), доведенная до температуры закваски соленая вода.

Извлечение форм:Формы белого сыра, которых хранился в соленой воде, выкладывается на нержавеющие стальные столы, заранее очищенные в гигиеническом порядке.

Ожидание:Выложенные на стол формы сыра, отправляются в помещение хранения, и хранятся до уровня кислотности, соответствующего сыру Atena (24 часа).

Упаковка:Формы белого сыра Atena; упаковываются в пакеты в гигиенической форме, с добавлением пастеризованной соленой воды. Датирование и паллетирование: Упакованный белый сыр Atena; istehsal, на упаковке, автоматическим методом наносится дата изготовления, срок годности и номер партии.

Холодное хранение:Белый сыр Atena, храниться в амбаре холодного хранения, который прошел физические, химические, и микробиологические тесты в лаборатории, отвечающей мировым стандартам.

Транспортировка:Белый сыр Atena, качество которого подтверждено фабрикой, погружается в машины-холодильники и отправляется к заказчикам.

Связаться с продавцом
Сыр
Сыр
Способы доставки
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0