Вино Сира красное сухое

Красное с рубиновым оттенком восхитительное сухое вино, произведенное по особым итальянским технологиям и выдержанное в итальянских дубовых бочках. Обладает пикантным привкусом черешни, ежевики и специй, типичным для данного сорта винограда, собранного в солнечной долине Савалан у предгорья Большого Кавказа. Структура завершенная и мягкая. Хорошо сочетается с дичью и блюдами из красного мяса, подается при температуре 17-18°C.

Географическое положение производства: Виноградники в долине Савалан в 40км от города Габала на северо-востоке Азербайджана.
Природные условия: Местность в долине у предгорья Большого Кавказа, неоднородная, в основном глинистая, обращенная на юго-восток, солнечная, хорошо проветриваемая.
Высота над уровнем моря: Горная почва на высоте 400м над уровнем моря.
Система культивации: Вертикальные шпалеры с короткими двойными растяжками.
Разновидность: 100 Сира.
Сбор: Виноград собран и рассортирован вручную.
Винификация и алкогольная ферментация: Красное, прошло мацерацию и ферментацию с шкурками в течении 7 дней, с использованием подборки дрожжей, при температуре 25°С максимум.
Выдержка: В больших итальянских бочках.